الفصيلة الزنجبيلية:
نبات عشبي ينمو في المناطق الحارة له ريزومات أرضية تحمل جذور شعرية ثمرته تحتوي على عدد من البذور الغنية بالمواد العطرية - طعمها حار - فاتح للشهية ومنشطة.
1. حب الهال: مواد منشطة، طارد للغازات، فاتح للشهية، يشجع على إفراز الأنزيمات الهاضمة.
2. الزنجبيل

القرفة: نبات شجري دائم الخضرة، بري وزراعي يتكاثر باليذور والطرائق التقليدية. تحتاج زراعته إلى مناخ حار. تستثمر الشجرة عندما يصبح عمرها 3 - 4 سنوات.

---

 
- طارد الغازات: اليانسون، المريمية، اكليل الجبل، نعنع.
- نباتات منبهة: زعفران، شاي، بن، مته.
- نباتات مطهرة: ثوم، زعتر، كركديه.
- نباتات مقوية: قرفة، زنجبيل.

---

الفصيلة الصليبية:
- نباتات مزروعة وبرية
- غالباً ماتكون هذه النباتات عشبية.
- الأوراق متبادلة
- الساق مغطاة بالأوبار والأزهار محمولة على نورات.
- عنقودية

الفجل - الملفوف - كيس شرابة الراعي.

العائلة الزئبقية:
البصل
- نبات عشبي بصلي
- بري وزراعي - يزرع سنوياً ساقه قرصية مندمجة
- الأوراق غشائية لحمية سميكة وهي التي تكون البصلة
- الأوراق أنبوبية - فوق التربة - الإرتفاع 80 - 90 سم
- التكاثر بالأبصال - البذور

فوائد البصل
- عصير البصل يستعمل لتدليك فروة الرأس في حالة سقوط الشعر.
- البصل يفيد كقاتل للجراثيم في الفم والأمعاء.
- شرائح البصل المسخن تسخين خفيف يستعمل كلبخات تغطى الموضع المراد معالجته.
- يحتوي البصل على مادة الغلوكونين التي تعادل بمفعولها مادة الأنسولين التي تحدد السكر في الدم.

الثوم
- نبات عشبي معمر - يزرع سنوياً
- يشبه البصل ولكن يختلف عنه أن بصلته مركبة لتكون من عدة بصيلات.
- الأوراق شريطية
- الأزهار بيضاء قرمزية
- التكاثر: بالأبصال والبذور

فوائد الثوم
- مضاد للجراثيم
- مضاد للعفونة
- الثوم المهروس يستعمل كمسكن موضعي
- يخفض السكر في الدم